Rillettes de Chorizo (Marie-Claude)
à servir avec des tortillas chips.
Un chorizo doux ou fort d'après votre tolérance.
(J'avais mis un doux et la moitié d'un fort.)
Une barquette moyenne de St Moret ou un fromage frais de brebis ou chèvre.
un yaourt crémeux ou brassé,
le jus d'un demi-citron,
pincée de paprika,
sel, poivre,
de la ciboulette,
une échalote,
Mixer
le tout en ajoutant le yaourt petit à petit pour obtenir un mélange ni
trop liquide ni trop pâteux ("cuiller" tortillas chips fragiles)Bonnes vacances avec apéro(s) et modération.
